Receta de galletas de Avena

Receta de galletas de Avena

• 1 taza mantequilla blanda (no derretida)
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de azúcar rubia
• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• 2 a 3 cc de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 3 tazas de avena (instantánea)
• 1 taza de pasas o nueces  picadas (opcionales)

Preparación:

1. De una vez ponga en un bowl el azúcar, azúcar rubia, huevos, mantequilla, harina, polvos de hornear, canela, vainilla y mezcle todo.
2. Agregue la avena y pasas o nueces si decidió utilizarlas.
3. Deje reposar la masa por una hora.
4. Precaliente el horno a 170 grados celsius.
5. Sobre un papel de mantequilla, ponga porciones con forma de pelota según el tamaño que quiera las galletas y sepárelas suficientemente para que no se peguen entre si.
6. (las pelotas en el horno se derretirán y quedaran planas)
7. entre 8 y 10 minutos estarán cocidas, retírelas del horno cuando al mirarlas por abajo estén doradas suavemente.
8. Déjelas enfriar completamente.